linux—用字符串中的另一个变量替换一个变量的方法

我需要用多个字符串中的另一个变量替换一个变量。例如：

string1="One,two" 
string2="three.four" 
string3="five:six")
y=";"
for str in string1 string2 string3; do
    x="$(echo "$str" | sed 's/[a-zA-Z]//g')" # extracting a character between letters
    sed 's/$x/$y/'$str # I tried this, but it does not work at all.
    echo "$str"
done